Spanisches Essen: Was Sie an der Costa Blanca probieren können
Spanisches Essen gehört zum Kennenlernen des Landes dazu. An einem Tag bestellen Sie einige Tapas zum Teilen, an einem anderen nehmen Sie sich Zeit für ein Reisgericht. Im Urlaub an der Costa Blanca können Sie bekannte spanische Gerichte mit Spezialitäten aus der Gegend um Alicante verbinden. Beginnen Sie mit einfachen Gerichten und probieren Sie danach etwas, dessen Name Ihnen noch neu ist.
Was zeichnet die spanische Küche aus?
Spanien hat ausgeprägte regionale Küchentraditionen. Paella wird mit Valencia verbunden, Gazpacho besonders mit Andalusien; an der Costa Blanca spielen Reisgerichte eine wichtige Rolle. Sie müssen daher nicht alles bei einem Abendessen probieren. Wählen Sie eine lokale Spezialität und nehmen Sie sich dafür Zeit.
Tapas: mehrere Geschmacksrichtungen auf dem Tisch
Tapas sind kleine Portionen verschiedener Gerichte. Sie eignen sich für einen kleinen Imbiss oder zum schrittweisen Probieren. Für die erste Bestellung bieten sich an:
| Tortilla de patatas | Omelett aus Eiern und Kartoffeln, manchmal mit Zwiebeln |
| Patatas bravas | Frittierte Kartoffeln mit pikanter Sauce |
| Jamón | Luftgetrockneter Schinken |
| Calamares | Häufig panierte, frittierte Tintenfischringe |
Bestellen Sie zunächst wenige Teller und bei Bedarf nach. Fragen Sie nach den Portionsgrößen: Eine Tapa und eine größere Ración können sich deutlich unterscheiden. Ein kleiner Snack zum Getränk bedeutet nicht, dass alle Tapas kostenlos sind. Prüfen Sie die Preise Ihrer Auswahl.
Paella und Reisgerichte aus Alicante
Paella stammt aus der Region Valencia. Die traditionelle Paella valenciana enthält beispielsweise Hähnchen, Kaninchen und Bohnen. Meeresfrüchte gehören somit nicht zu jeder Paella.
Entdecken Sie an der Costa Blanca auch andere Arroces. Arroz a banda erhält seinen Geschmack durch Fischfond und ist mit der Fischereitradition der Küste verbunden. Bei Arroz del senyoret sind die Meeresfrüchte bereits vorbereitet und geschält, sodass Sie sie am Tisch nicht mehr auslösen müssen.
Klären Sie bei der Bestellung, ob der Preis pro Person gilt, für wie viele Gäste das Gericht zubereitet wird und wie lange die Wartezeit ist. Planen Sie ein Reisgericht als gemütliches Mittagessen und fragen Sie die Bedienung nach ihrer Empfehlung.
Süße Pause: Churros, Turrón und Horchata
Churros werden häufig mit dickflüssiger heißer Schokolade serviert. Bestellen Sie zum gemeinsamen Probieren zunächst eine Portion und ergänzen Sie nach Lust und Appetit.
Mit der Gegend um Alicante ist Turrón verbunden, besonders die Sorten aus Jijona und Alicante. In der Valencianischen Gemeinschaft können Sie auch Horchata de chufa probieren, ein süßes Getränk aus Erdmandeln. Gönnen Sie sich eine Pause zwischen Ausflügen und wählen Sie eine süße Spezialität als Mitbringsel.
Speisekarte verstehen und bestellen
Diese Begriffe helfen beim Restaurantbesuch:
| Spanisch | Deutsch |
|---|---|
| Para compartir | Zum Teilen |
| Menú del día | Tagesmenü – Preis und enthaltene Leistungen prüfen |
| A la plancha | Auf einer heißen Grillplatte zubereitet |
| La cuenta, por favor | Die Rechnung, bitte |
In Spanien wird oft später gegessen als in Deutschland. Laut Spain.info servieren Restaurants üblicherweise Mittagessen von 13 bis 16 Uhr und Abendessen von 20 bis 23.30 Uhr. Prüfen Sie die Küchenzeiten Ihres Restaurants, besonders bei Reisen mit Kindern.
Fragen Sie bei Allergien oder besonderen Ernährungswünschen nach Zutaten und Zubereitung. Der Name eines Gerichts verrät beispielsweise nicht immer, welcher Fond oder welche Sauce verwendet wird.
Die Costa Blanca im eigenen Tempo genießen
Planen Sie während Ihres Aufenthalts in Orihuela Costa einen Tag mit Tapas, einen weiteren mit einem Reisgericht und bereiten Sie zwischendurch selbst etwas zu. Eine lange Restaurantliste ist nicht nötig: Wählen Sie einige Gerichte, die Sie neugierig machen, und lassen Sie Platz für Empfehlungen vor Ort.
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Häufige Fragen
Enthält jede Paella Meeresfrüchte?
Nein. Traditionelle Paella valenciana enthält Fleisch und Gemüse. Fragen Sie nach der angebotenen Variante.
Welche Spezialitäten aus Alicante sollte ich probieren?
Beginnen Sie mit Arroz a banda oder Arroz del senyoret und süßem Turrón.
Was bedeutet Menú del día?
Das Tagesmenü eines Restaurants. Klären Sie vorher, welche Gänge, Getränke und weiteren Leistungen im Preis enthalten sind.