Španělské jídlo: co ochutnat během dovolené na Costa Blanca
Španělské jídlo je příjemnou součástí poznávání země. Jednou si objednáte několik tapas k rozdělení, jindy si necháte čas na rýžový oběd. Během dovolené na Costa Blanca můžete spojit známé španělské chutě s kuchyní oblasti Alicante. Začněte několika jednoduchými pokrmy a další den zkuste něco, jehož název jste dosud neznali.
Co patří k typické španělské kuchyni?
Španělsko má výrazné regionální kuchyně. Paella je spojená s Valencií, gazpacho především s Andalusií a na pobřeží Costa Blanca hrají důležitou roli rýžová jídla. Není proto nutné ochutnat všechno během jedné večeře. Vyberte si místní specialitu a dopřejte jí vlastní místo ve vašem dovolenkovém programu.
Tapas: několik chutí místo jednoho velkého talíře
Tapas jsou malé porce různých jídel. Mohou se hodit k lehkému občerstvení i k postupné ochutnávce. Pro první objednávku vyzkoušejte:
| Tortilla de patatas | Omeletu z vajec a brambor, někdy s cibulí |
| Patatas bravas | Smažené brambory s pikantní omáčkou |
| Jamón | Sušenou šunku |
| Calamares | Často smažené obalované kroužky olihně |
Začněte menším počtem talířů a podle hladu objednejte další. Zeptejte se na velikost porcí: tapa a větší ración nemusí znamenat stejné množství. Pokud dostanete drobné občerstvení k pití, nevyvozujte z toho, že jsou všechny tapas zdarma; cenu vybraných jídel si ověřte.
Paella a rýžové speciality Alicante
Paella pochází z oblasti Valencie. Tradiční paella valenciana obsahuje například kuře, králíka a fazole; mořské plody nejsou podmínkou každé paelly.
Na Costa Blanca se vyplatí poznat i další arroces. Arroz a banda získává chuť z rybího vývaru a souvisí s rybářskou tradicí pobřeží. Arroz del senyoret se podává s připravenými, oloupanými mořskými plody, takže se při jídle nemusíte zabývat jejich čištěním.
Při objednávce zjistěte, zda je cena uvedena za osobu, pro kolik lidí se pokrm připravuje a jak dlouho budete čekat. Rýžový oběd si naplánujte bez spěchu a o doporučení konkrétního druhu požádejte obsluhu.
Sladká zastávka: churros, turrón a horchata
Churros se často podávají s hustou horkou čokoládou. Pro společnou ochutnávku stačí začít jednou porcí a přidat podle chuti.
S oblastí Alicante je spojený turrón, zejména druhy z Jijony a Alicante. Ve Valencijském společenství můžete ochutnat také horchatu de chufa, sladký nápoj z hlízek šáchoru jedlého. Zkuste jej během přestávky mezi výlety a vyberte si sladkost, kterou si odvezete domů.
Jak se vyznat v menu a objednávat?
Několik výrazů vám usnadní návštěvu restaurace:
| Španělsky | Česky |
|---|---|
| Para compartir | Ke sdílení |
| Menú del día | Denní menu – ověřte cenu a co zahrnuje |
| A la plancha | Připravené na rozpálené plotně |
| La cuenta, por favor | Účet, prosím |
Ve Španělsku se často obědvá a večeří později než v Česku. Restaurace podle Spain.info obvykle podávají oběd mezi 13. a 16. hodinou a večeři mezi 20. a 23.30. Pro konkrétní podnik si ověřte provoz kuchyně, zvlášť pokud cestujete s dětmi.
Při alergiích nebo stravovacích omezeních se ptejte na skutečné suroviny a přípravu. Samotný název jídla neprozradí například složení vývaru či omáčky.
Ochutnávejte Costa Blanca vlastním tempem
Při pobytu v Orihuela Costa můžete jeden den věnovat tapas, další rýžovému obědu a mezi tím si připravit jídlo podle sebe. Nemusíte si vytvářet dlouhý seznam restaurací: vyberte několik chutí, které vás lákají, a ponechte si prostor pro doporučení na místě.
Chcete poznat Costa Blanca i přes její kuchyni? Prohlédněte si náš prázdninový dům v Orihuela Costa a naplánujte pobyt s časem na výlety i dobré jídlo.
Ověřit dostupnost a rezervovat pobyt
Časté otázky
Je každá paella s mořskými plody?
Ne. Tradiční paella valenciana zahrnuje maso a zeleninu. Při objednávce si ověřte konkrétní variantu.
Co ochutnat z místní kuchyně Alicante?
Začněte rýžovým pokrmem arroz a banda nebo arroz del senyoret a sladkým turrónem.
Co znamená menú del día?
Denní menu restaurace. Před objednáním zjistěte, které chody, nápoje a další položky jsou zahrnuté v ceně.